Castel Chiuro Riserva è un'espressione prestigiosa del Nebbiolo di montagna, prodotta soltanto nelle annate migliori e affinata per almeno dieci anni tra botti di rovere e bottiglia. Il profilo aromatico è complesso, con ciliegia nera, ribes, erbe alpine e sfumature balsamiche. Al palato rivela struttura, tannini armoniosi e una lunga persistenza, con un'eleganza che si sviluppa nel tempo.