La Ratafia Ciociara di Colazingari racconta una delle tradizioni liquoristiche più antiche dell'Italia centrale. Prodotta ad Anagni secondo la cultura gastronomica della Ciociaria, nasce dall'incontro tra vino e succo di amarene, dando vita a un liquore dal profilo morbido, fruttato ed elegante. È una ricetta che affonda le proprie radici nella tradizione contadina e nelle antiche usanze locali, ancora oggi custodita dalla famiglia Colazingari con la stessa attenzione che la contraddistingue da oltre centoquarant'anni. Un sorso che profuma di storia, convivialità e territorio.