A Loreto Aprutino, in Abruzzo, la famiglia Valentini è legata alla propria tenuta sin dalla metà del Seicento. Per secoli l'azienda ha mantenuto una vocazione agricola ampia, tra vigneti, uliveti e coltivazioni di cereali, fino a quando, nel Novecento, Edoardo Valentini ha scelto di dedicare particolare attenzione alla qualità del vino.

Edoardo è diventato una figura quasi leggendaria nel panorama enologico italiano, noto per il carattere riservato e per la scarsa propensione a raccontare il proprio lavoro. Preferiva lasciare parlare le bottiglie, senza inseguire le mode né uniformarsi alle richieste del mercato.

Alla sua scomparsa, nel 2006, il figlio Francesco Paolo Valentini ha raccolto questa eredità, mantenendo un approccio artigianale e poco incline ai compromessi. La produzione si concentra su tre vini: Trebbiano d'Abruzzo, Montepulciano d'Abruzzo e Cerasuolo d'Abruzzo. Le annate vengono seguite senza fretta e, quando il risultato non soddisfa pienamente la famiglia, può capitare che un vino non venga commercializzato.

Valentini è una realtà in cui il tempo e la sensibilità del vignaiolo contano più della ricerca di uno stile costante. Ogni bottiglia porta con sé il carattere della vendemmia e l'idea di un vino che non deve necessariamente piacere a tutti, ma esprimere fedelmente la propria origine.