Josko Gravner est considéré comme l'un des producteurs de vin naturel les plus influents et révolutionnaires au monde. Dans son domaine d'Oslavia, dans le Frioul-Vénétie Julienne, il a redécouvert d'anciennes techniques de vinification en amphore géorgienne, contribuant à la renaissance internationale des vins macérés sur peaux. Ses Ribolla Gialla sont devenus une référence absolue pour les amateurs d'orange wine, grâce à des fermentations spontanées, de longs affinages et une approche profondément liée aux rythmes de la nature. Les vins Gravner se distinguent par leur complexité, leur profondeur et leur extraordinaire personnalité.