La storia di Rémy Bertin nasce negli anni Sessanta, quando Henri Rémy e Jeanine Bertin acquistano i primi vigneti intorno a Verneuil, nella Vallée de la Marne. Da quei pochi appezzamenti nasce una piccola realtà familiare, che con il tempo costruisce il proprio nome soprattutto attraverso il Pinot Meunier, vitigno particolarmente legato a questa parte della Champagne.

L'attività si interrompe nel 1990, ma la storia non finisce lì. Nel 2018 è la nipote Sandie Durdon, insieme al marito Ludovic, a decidere di far rivivere il marchio dei nonni. È una vera rinascita familiare: tornano le bottiglie Rémy Bertin e, con esse, il ricordo dei fondatori.

Oggi la maison lavora con Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, dando vita a diverse cuvée tra cui Brut, Blanc de Noirs e Brut Nature. La produzione degli Champagne è affidata alla cooperativa H. Blin di Vincelles, mentre il progetto mantiene il proprio legame con i vigneti e la storia della famiglia.