La storia di Moser nasce nel cuore del Trentino grazie alla famiglia di Francesco Moser, il più grande ciclista italiano di sempre, che dopo una carriera sportiva straordinaria ha scelto di dedicarsi alla viticoltura nella sua terra d'origine. La cantina nasce nel 1979 sulle colline di Gardolo di Mezzo, vicino a Trento, con l'obiettivo di produrre vini capaci di esprimere il carattere del territorio alpino.

I vigneti si trovano sulle colline della Valle dell'Adige, tra i 300 e i 600 metri di altitudine, su terreni di origine morenica e calcarea. Le condizioni climatiche, caratterizzate da forti escursioni termiche tra giorno e notte, sono ideali soprattutto per Chardonnay, Pinot Nero e per la produzione di Trento DOC Metodo Classico.