Josko Gravner è considerato uno dei produttori più influenti e rivoluzionari del vino naturale a livello mondiale. Nella sua tenuta di Oslavia, in Friuli Venezia Giulia, ha riscoperto antiche tecniche di vinificazione in anfora georgiana, contribuendo alla rinascita internazionale dei vini macerati sulle bucce. Le sue Ribolla Gialla sono diventate un punto di riferimento assoluto per gli appassionati di orange wine, grazie a fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti e un approccio profondamente legato ai ritmi della natura. I vini Gravner si distinguono per complessità, profondità e straordinaria personalità.