Fondata nel 1923, la Cantina Girlan è una delle cooperative storiche dell'Alto Adige. Situata nel paese di Cornaiano (Girlan), sulle colline sopra Bolzano, rappresenta uno dei nomi più importanti nella produzione di vini di montagna italiani.

I vigneti si trovano tra i 400 e i 550 metri di altitudine, su antichi terreni morenici composti da sabbie, argille e porfidi. La posizione privilegiata, tra le Alpi e l'influenza mediterranea del Lago di Caldaro, crea condizioni ideali per varietà come Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Nero e Lagrein.