Cantine Olivella nasce alle pendici del Monte Somma, nel Parco Nazionale del Vesuvio, con l'obiettivo di recuperare e valorizzare gli antichi vitigni del territorio vesuviano. L'azienda è oggi una delle realtà più rappresentative della denominazione Vesuvio DOC.

I vigneti sono coltivati su terreni di origine vulcanica, ricchi di lapilli, sabbie e ceneri, che conferiscono ai vini una marcata impronta minerale. L'altitudine, la ventilazione costante e la vicinanza del Golfo di Napoli creano un microclima ideale per varietà storiche come Caprettone, Catalanesca, Piedirosso e Aglianico.