Lo Sfursat è una delle interpretazioni più affascinanti del Nebbiolo valtellinese: le uve vengono lasciate appassire prima della vinificazione, concentrando naturalmente aromi e struttura. Aldo Rainoldi è una delle cantine storiche della Valtellina e da generazioni interpreta questo metodo con grande attenzione, trasformando le uve della montagna in un vino ricco ma sempre elegante. È una bottiglia che racconta la viticoltura eroica della valle, dove ogni terrazza è il risultato del lavoro dell'uomo. Profondo, intenso e persistente, è uno dei grandi rossi delle Alpi italiane.